Засолка и вяление рыбы. Рецепт, в общем-то, прост... Рецепт, в общем-то, прост. Берём рыбу, хорошо просаливаем и держим в соли от трех до семи дней. Потом промываем и вымачиваем в воде. И потом вывешиваем. Сразу напишу: я солю так, это рецепт...