ПИРОЖКИ С МЯСОМ И КАПУСТОЙ Автор Наталья Баркова (Коннова) Тесто на 1 порцию: мука-700 г, молоко-250 мл, сметана-125 г, сливочное масло(растопленное)-100 г, раст. масло-50 г, сахар-50 г, яйцо-2 шт., соль-1/2 ч.л., сухие дрожжи-11 г. Опара: тёплое молоко, ложка сахара, дрожжи и 5 ст.л. муки хорошо размешать и оставить в тёплом месте на 15 мин. К опаре добавить соль, оставшийся сахар, взбитые яйца, сметану, слив. масло и хорошо перемешать, добавляя порционно муку, добав...