povarenok.ru
19.06.2018, 13:53:37
Суфле из печени с кабачком - кулинарный рецепт Подробнее
Суфле из печени с кабачком
Ингридиенты
- Печень свиная — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Кабачок — 500 г
- Рис ((стакан 200 гр)) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
Инструкция
- Рис отварить до готовности и откинуть на дуршлаг.
- Печень измельчить на мясорубке вместе с луком.
- Кабачок очистить от кожуры и семян и натереть на мелкой терке. Если кабачок молодой, чистить не надо.
- В глубокой миске смешать печень с луком, кабачок, рис, яйца и манную крупу. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться минут 20, чтобы манная крупа набухла.
- Форму в которой будете запекать суфле смазать растительным маслом. Вылить готовую смесь.
- Запекать суфле в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течении 40 минут, до румяной корочки.
- Когда суфле немного остынет, нарезать на порционные кусочки и подавать теплым со сметаной или любыми соусами на Ваш вкус. Я подавала с зеленью и овощным салатом.
Суфле из печени с кабачком - кулинарный рецепт
