povarenok.ru
20.06.2018, 13:50:50
Окрошка на кефире с щавелем - кулинарный рецепт Подробнее
Окрошка на кефире с щавелем
Ингридиенты
- Кефир — 500 мл
- Вода минеральная — 250 мл
- Щавель — 1 пуч.
- Редис — 1/2 пуч.
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Горошек зеленый (консервированный) — 1/2 стак.
- Соль — по вкусу
- Огурец — 2 шт
- Кукуруза (консервированная) — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
Инструкция
- Итак, для начала приготовим кефир. Один маленький пакетик закваски рассчитан на один литр вкуснейшего натурального кефира.
- В литре молока комнатной температуры растворить порошок, хорошо размешать. Поставить на 10-12 часов в теплое место (в духовку, мультиварку, йогуртницу) для сквашивания.
- По готовности кефир хорошо охладить в холодильнике.
- Займемся приготовлением окрошки. Огурцы нарезать кубиком.
- Так же нарезать редиску.
- Щавель промыть, обсушить и мелко нашинковать.
- Зеленый лук нарубить колечками.
- Выложить подготовленные продукты в миску. Добавить зеленый горошек и кукурузу.
- Залить все подготовленной смесью из кефира и минеральной воды (по желанию можно взять простую воду). Посолить по вкусу. Готовую окрошку заправить сметаной. Приятного аппетита!
Окрошка на кефире с щавелем - кулинарный рецепт
