povar.ru
21.06.2018, 5:14:24
Маринованная говядина с овощами и зеленью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Маринованная говядина с овощами и зеленью
Ингридиенты
- Говядина — 300-400 Грамм (нежирная мякоть)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 2 Штуки
- Перец венгерский — 1 Штука (среднеострый)
- Лук репчатый — 1/2 Пучка
- Черемша — 1/2 Пучка
- Чеснок зеленый — 1/2 Пучка
- Соевый соус — 3 Ст. ложки
- Водка — 1 Ст. ложка
- Устричный соус — 1 Ст. ложка
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Смесь пряностей — 1 Чайная ложка (китайская смесь "усанмянь")
Инструкция
- Нарежьте говяжью мякоть тонкими полосками, замаринуйте ее в ложке соевого соуса с добавлением водки. Уберите в холодильник на 2-3 дня, раз в день перемешивайте. Овощи подготовьте и нашинкуйте соломкой. Зелень нарежьте не слишком мелко. Разогрейте масло в воке и быстро обжарьте мясо до легкой корочки. Добавьте репчатый лук, морковь и перец. Готовьте пару минут, постоянно помешивая. Влейте в вок соевый и устричный соус. Я добавила еще сладкого соуса хойсин, но это не обязательно. Пару раз активно перемешайте. Готовьте 2 минуты. Выложите в вок зелень, хорошо перемешайте и выключите нагрев. Дайте постоять на плите пару минут и сервируйте. Можно с рисом или лапшой.
Маринованная говядина с овощами и зеленью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
