1000.menu
22.06.2018, 15:10:10
Простая творожная запеканка в духовке рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu Подробнее
Простая творожная запеканка в духовке
Ингридиенты
- Творог - 300 гр
- Сахар - 80 гр
- Сметана - 80 гр
- Яйца - 2 шт.
- Крахмал - 1 стол.л.
- Ванильный сахар - 1 стол.л.
- Соль - 2 гр
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать простую творожную запеканку? Отмерьте нужные ингредиенты. Творог можете взять любой жирности, на свой вкус. Сметану тоже. Яйца хорошо помойте водой и оботрите досуха. Крахмал лучше берите кукурузный, не картофельный.Шаг 2: Яичные белки отделите от желтков. Миску с белками можете пока убрать в холодильник.Шаг 3: Желтки разотрите с сахаром. Вместо сахара можете использовать сахарозаменитель, мед, патоку.Шаг 4: В растертые желтки добавьте сметану, крахмал и ванильный сахар. Хорошо все перемешайте до однородности.Шаг 5: В получившуюся массу добавьте творог и разотрите так, чтобы не было комочков. Чтобы запеканка получилась более нежной, можете предварительно протереть творог через сито.Шаг 6: Миксером взбейте яичные белки с солью в пышную устойчивую пену. Чтобы белки лучше взбивались, нам и было нужно охладить их перед этим в холодильнике.Шаг 7: Аккуратно вмешайте взбитые белки в творожную массу. Перемешивайте все в одну сторону, снизу вверх, ровными движениями. Это нужно, чтобы не нарушить воздушность белков.Шаг 8: Выложите получившуюся массу в смазанную маслом форму для запекания и разровняйте. Выпекайте запеканку около 40 минут при 180°С. Время и температуру определяйте по своей духовке. Готовую творожную запеканку слегка остудите и подавайте. Со сметаной, вареньем, джемом, любым сладким соусом она чудо как хороша! Приятного аппетита!
Простая творожная запеканка в духовке рецепт с фото пошагово и видео - 1000.menu
