povarenok.ru
23.06.2018, 7:20:02
Салат "Елочка, гори!" - кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Елочка, гори!"
Ингридиенты
- Креветки — 200 г
- Листья салата / Салат — 1/2 пуч.
- Сыр твердый ("Бельстер Янг" Белебеевского МК) — 100 г
- Морковь (по-корейски) — 50 г
- Фасоль стручковая — 100 г
- Лук красный — 1/2 шт
- Клюква — 30 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
Инструкция
- Для сырных чипсов нам понадобится качественный твердый сыр. Я использовала сыр "Бельстер Янг" Белебеевского МК. Натрите его на мелкой терке.
- Разогрейте на среднем огне сухую сковороду с антипригарным покрытием, насыпьте тонкий слой тертого сыра, дождитесь, пока он сначала расплавится, а потом начнет подсыхать, переверните и подержите еще минутку-две. Снимите сырную лепешку и слегка изогните края, пока она еще горячая. Можно положить на смятый лист бумаги.
- Таким образом приготовьте три лепешки разного диаметра. Они будут имитировать ветви ели.
- На небольшом количестве растительного масла поджарьте тонко нарезанные зубчики чеснока и стручковую фасоль в течение 5 минут. Если фасоль длинная, разрежьте ее на небольшие кусочки.
- Снимите фасоль со сковороды и в том же масле пожарьте креветки, 5 минут.
- Переложите креветки к фасоли, немного посолите, поперчите, полностью остудите.
- Когда креветки и фасоль остынут, добавьте к ним корейскую морковь, тонко нарезанный полукольцами красный лук и клюкву.
- Нарежьте листья салата, добавьте их в миску. Смешайте майонез с лимонным соком и черным молотым перцем. Смешайте майонез с компонентами салата.
- На широкое блюдо положите немного салата.
- Накройте его сырной лепешкой самого большого диаметра, на нее - еще немного салата
- Снова лепешка, уже поменьше, и опять салат. И так три раза) Последний, верхний слой уже не стала фотографировать, думаю, и так все понятно) Сверху я салат посыпала ореховой крошкой. Можно посыпать тертым сыром.
Салат "Елочка, гори!" - кулинарный рецепт
