Торт "Корзина клубники" рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее

Торт "Корзина клубники"

Ингридиенты

Бисквит:
8 яиц
8 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
4 ст.л. крахмала
~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`
Суфле
1 л. сметаны
300 гр. сахара
ванилин
40гр . желатина
100 гр. сушеной клубники
~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`
Покрытие:
200 гр. масла
100 гр. черного шоколада
~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`
Украшение:
Шокомастика (300 гр. маршмелоу, 300 гр. черного шоколада, +-100 гр. сахарной пудры)
~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`~`
Для клубнички:
300-400 гр. бисквитных крошек
100 гр. масла
4-5 ст.л. сгущенного молока
100 гр. шоколада
Украшение:
200 гр. красной мастики
50 гр. зеленой мастики
Айсинг

Инструкция

На весь экран # шаг 1/39Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/20733/edit в двух разъемных формах диаметром 20 и 24 см.
На весь экран # шаг 2/39Сметану взбить с сахаром. желатин залить горячей водой ( 150 гр), хорошо перемешать, чтобы разошлись все крупинки. Добавить в сметану, еще раз взбить.
На весь экран # шаг 3/39На дно разъемной формы положить корж (24 см). Бока формы можно поднять с помощью пергаментной бумаги.
На весь экран # шаг 4/39Залить 1/3 часть суфле, добавить хлопья клубники.
На весь экран # шаг 5/39Накрыть коржом (24 см.)
На весь экран # шаг 6/39Залить суфле, добавить клубнику. Накрыть коржом 20 см.
На весь экран # шаг 7/39Еще раз повторить. Поставить торт в холодильник на 3-4 часа.
На весь экран # шаг 8/39Затем, торт достать из разъемной формы, не переворачивая. Снять пергаментную бумагу.
На весь экран # шаг 9/39Немного срезать бока, чтобы получился уклон.
На весь экран # шаг 10/39Перевернуть торт.
На весь экран # шаг 11/39Если нужно немного подправить бока, чтобы низ торта был немного уже верха.
На весь экран # шаг 12/39Приготовить масляный крем, масло взбить.
На весь экран # шаг 13/39Шоколад растопить.Немного охладить.
На весь экран # шаг 14/39Добавить к маслу, взбить.
На весь экран # шаг 15/39Покрыть торт. Можно особо торт не ровнять. Поставить торт на 30-50 минут в холодильник.
На весь экран # шаг 16/39Приготовить шокомастику. Шоколад растопить.
На весь экран # шаг 17/39Маршмелоу поставить в микроволновую печь на 5-10 сек. до увеличения в объеме или же растопить на водяной бане.
На весь экран # шаг 18/39Смешать шоколад и маршмелоу.
На весь экран # шаг 19/39Понемногу добавляя пудру, вымесить мягкую мастику.
На весь экран # шаг 20/39...
На весь экран # шаг 21/39Для ручек, скатать жгутик и немного смочит водкой обкрутить вокруг еще один жгутик, так сделать две ручки.
На весь экран # шаг 22/39...
На весь экран # шаг 23/39Ручки оставить сохнуть на ночь.
На весь экран # шаг 24/39Для корзинки, скатать жгутик разрезать на равные части, длина жгутика должна быть на 5 см больше высоты торта. И жгутиков должно быть нечетное число.
На весь экран # шаг 25/39Разложить жгутики на бока торта.
На весь экран # шаг 26/39Скатать длинный жгутик и вплести между жгутиками на торте.
На весь экран # шаг 27/39Отгибая длинные жгутики.
На весь экран # шаг 28/39...
На весь экран # шаг 29/39...
На весь экран # шаг 30/39Когда жгутик закончился, скатать новый. Так выплести корзинку.
На весь экран # шаг 31/39...
На весь экран # шаг 32/39Оставшиеся кончики спрятать между плетением.
На весь экран # шаг 33/39Бисквитную крошку смешать с мягким маслом, сгущуным молоком и потертым шоколадом. Из "картошки" сделать клубничку, разного размера. Покрыть масляным кремом.
На весь экран # шаг 34/39Завернуть в красную мастику. Айсингом(подкрашенным желтым цветом) нанести точечки.
На весь экран # шаг 35/39Из зеленой мастики сделать листики для клубничек.
На весь экран # шаг 36/39...
На весь экран # шаг 37/39Выложить клубничку на корзинку.
На весь экран # шаг 38/39Прикрепить ручки. Добавить цветочки и бабочки.
На весь экран # шаг 39/39Приятного Вам аппетита.)! И солнечного настроения:) поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Торт "Корзина клубники" рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой