povar.ru
25.06.2018, 5:37:42
Свинина с вешенками и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Свинина с вешенками и овощами
Ингридиенты
- Свинина — 400 Грамм (нежирная мякоть)
- Вешенки — 200 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Сладкий перец — 2 Штуки
- Кабачок — 1 Штука (молодой некрупный)
- Помидоры черри — 8-10 Штук
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Вино белое сухое — 200 Миллилитров
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Черный перец — 1 Щепотка
- Смесь пряностей — 1 Ст. ложка (прованские травы)
Инструкция
- Овощи вымойте, очистите и нашинкуйте соломкой. Кабачок нарежьте ломтиками-четвертинками. Грибы нарежьте полосками, а помидоры разрежьте пополам, при желании снимите с них кожицу. Свинину нарежьте брусочками и обжарьте на масле до легкого румянца. Добавьте грибы и жарьте, помешивая, 3 минуты. Выложите к мясу лук, морковь и перец. Жарьте еще 2 минуты. Добавьте кабачки и жарьте 2 минуты. Влейте вино, посыпьте сахаром, посолите, прибавьте нагрев и, помешивая, выпарите вино наполовину. Добавьте помидоры, тушите 3 минуты. Посыпьте рагу перцем и пряностями, перемешайте и отключите нагрев. Дайте блюду настояться без крышки 5-7 минут. Подавайте со свежим багетом и зеленью.
Свинина с вешенками и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
