Салат из огурцов и моркови пальчики оближешь на зиму Очень вкусный салат из огурцов на зиму! Не пропусти! Подробнее

Салат из огурцов и моркови пальчики оближешь на зиму

Ингридиенты

Огурцы - 1 кг
Морковь - 200 гр
Чеснок - 40 гр
Сахар - 60 гр
Соль - 20 гр
Уксус - 100 мл
Подсолнечное масло - 100 мл
Специи сухие - 10 гр

Инструкция

1. Огурцы-переростки моем, натираем на терке для овощей по-корейски так, чтобы семечки не попали в салат (общая масса уже натертых огурцов 1 кг, а исходный вес был 1,8 кг). 2. Морковь очищаем, моем, натираем на той же терке, что и огурцы. 3. Соединяем овощи в миске, добавляем чеснок пропущенный через пресс, насыпаем соль и сахар, а также наливаем подсолнечное масло и уксус. Поможет обогатить вкус приправа для корейской моркови, поэтому добавляем и ее. 4. Перемешиваем массу, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 24 часа. 5. По истечении указанного времени раскладываем салат по чистым стерильным банкам, пастеризуем в глубокой кастрюле с водой (вода должна доходить до плечиков банки) в течение 15 минут с момента закипания. 6. Затем закручиваем банки железными крышками, переворачиваем вверх дном, утепляем пледом и оставляем на сутки. Переносим банки в погреб на постоянное место хранения. Вкусного вам салата и уютной зимы)

1000.menu

Салат из огурцов и моркови пальчики оближешь на зиму Очень вкусный салат из огурцов на зиму! Не пропусти!