1000.menu
26.06.2018, 5:31:23
Греческий салат на зиму Острый салат с фасолью на зиму по-гречески. Вкусно и просто, готовь! Подробнее
Греческий салат на зиму
Ингридиенты
- Фасоль - 1 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Болгарский перец - 1 кг
- Морковь - 1 кг
- Помидоры - 2.5 кг
- Подсолнечное масло - 300 гр
- Чеснок - 150 гр
- Перец чили - 1.5 шт.
- Соль - 1 стол.л.
- Сахар - 2.5 стол.л.
- Уксусная эссенция - 2 чайн.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкция
- 1. Замочите фасоль на ночь, а потом отварите до полуготовности. 2. С помидоров снимите кожицу, ошпарив их. 3. Очистите морковь, перцы, чеснок и лук. 4. Все овощи нарежьте мелкими кубиками. 5. Сложите в казан нарезанные помидоры, добавьте фасоль, перемешайте, поставьте на огонь и тушите 30 минут. 6. В большую миску вылейте масло и добавьте соль, сахар, лук, сладкий перец, морковь, перемешайте и накройте. Поставьте тушиться до готовности. Помешивайте, готовьте под крышкой, следите, чтобы не подгорело. 7. Когда овощи в миске готовы, добавьте к ним фасоль с помидорами. Перемешайте и добавьте уксусную эссенцию. Перемешайте и попробуйте. Доведите до вкуса при необходимости. 8. Добавьте чеснок и острый перец. Протушите 10 минут. 9. Разложите по стерильным банкам, укупорьте, переверните, укутайте и дайте остыть полностью. Приятного!
Греческий салат на зиму Острый салат с фасолью на зиму по-гречески. Вкусно и просто, готовь!
