povar.ru
27.06.2018, 6:13:48
Шикарный шулюм - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Шикарный шулюм
Ингридиенты
- Говядина — 600 Грамм
- Картофель — 3 Штуки
- Баклажан — 1 Штука
- Перец болгарский — 1 Штука
- Кабачок — 0,5 Штуки
- Помидор — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Петрушка — 1 Пучок
- Красный молотый перец — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Лавровый лист — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Хмели-сунели — 0,5 Чайных ложки
Инструкция
- 1. Подготовьте продукты. 2. Вымойте хорошенько мясо, залейте чистой холодной водой и варите 2 часа при слабом кипении, снимайте пену. 3. Через 2 часа подготовьте овощи, все вымойте, очистите и порежьте крупно, с помидора и баклажана снимите кожуру. Чеснок и зелень пока не нужны. 4. В готовый мясной бульон положите первым картофель и соль, проварите 10 минут. Затем добавьте в суп баклажаны, болгарский перец, лук, помидор, кабачок. Проварите еще 10-12 минут. Добавьте лавровый лист, специи, чеснок рубленый. Проварите 2-3 минуты и выключите огонь. 5. Дайте супу настояться минут 20 под крышкой. 6. Угощайтесь, шикарный шулюм готов!
Шикарный шулюм - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
