povar.ru
28.06.2018, 6:28:02
Тарт "Клубичный лес" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Тарт "Клубичный лес"
Ингридиенты
- Мука — 200 Грамм
- Сахарная пудра — 2 Ст. ложки
- Какао-порошок — 20 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Соль — 1 Грамм
- Желток яичный — 1 Штука
- Сливки 33% — 400 Грамм
- Сгущенка — 150 Грамм
- Клубника — 600 Грамм
Инструкция
- 1. Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Муку и какао просейте в миску. Добавьте сахарную пудру и соль, перемешайте. 2. Холодное сливочное масло нарежьте на кусочки и соедините с сухой смесью, быстро перемешайте. Добавьте желток, перемешайте до однородности, соберите в шар. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 20 минут в холодильнике. 3. Раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной 5 мм. Переместите тесто в форму диаметром 24 см. Сформируйте бортики, высотой 2-3 см. Наколите тесто вилкой. 4. Поставьте корж запекаться в разогретую духовку на 25-30 минут. 5. Корж полностью остудите, извлеките из формы. 6. Сливки взбейте до устойчивых пиков, влейте сгущенное молоко и перемешайте до однородности. Заполните песочный корж кремом до бортиков. 7. Клубнику вымойте, обсушите. Разрежьте ягоду на 4 части и украсьте тарт по всей поверхности крема. 8. Отправьте в холодильник на 2 часа. 9. Приятного аппетита!
Тарт "Клубичный лес" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
