gotovim.ru
29.06.2018, 9:55:54
Фокачча с сыром моцарелла. Рецепт с фото / Готовим.РУ Подробнее
Фокачча с сыром моцарелла
Ингридиенты
- мука - 250г
- вода - 150 мл
- оливковое масло - 25 мл
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- дрожжи сухие - 1/2 пакетика (7г)
- вода - 1 ч.л.
- оливковое масло - 1 ч.л.
- сыр моцарелла - 100г.
Инструкция
- Размешать в теплой воде сахар и оливковое масло, затем всыпать муку, соль и дрожжи. Замесить (руками, миксером или в контейнере хлебопечки) мягкое, воздушное, не липнущее к рукам тесто.
- Намазать противень диаметром около 26 см оливковым маслом. Раскатать тесто размера примерно с противень. Аккуратно уложить пласт теста на противень. Оставить в теплом месте, пока объем теста не удвоится. После этого, слегка расправить тесто пальцами и смазать чайной ложечкой оливкового масла, разбавленного с чайной ложечкой воды. Повторить процедуру два раза.
- После этого посыпать сверху моцареллой, порезанной кубиками, измельченной на терке или просто раскрошенной руками.
- Духовку разогреть до 180С. Печь фокаччу около 15 минут. По истечении этого времени воздушная, с пористым мякишем и румяной сырной корочкой фокачча с моцареллой готова. Приятного аппетита!
Фокачча с сыром моцарелла. Рецепт с фото / Готовим.РУ
