Картофельный салат нарезной – кулинарный рецепт Подробнее

Картофельный салат нарезной

Ингридиенты

Картофель (отварной,очищенный) — 380 г
Колбаса (вареная) — 100 г
Лук репчатый (маленькая,30г) — 1 шт
Огурец маринованный — 3 шт
Сметана — 1 ст. л.
Майонез (домашний) — 100 г
Уксус (у меня винный (по желанию)) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец белый — по вкусу
Желатин (листовой примерно 3г (в пачке 6шт 10г)) — 2 шт
Сыр сливочный (у меня Philadelphia) — 40 г
Яйцо куриное (отварное,крутое) — 1 шт
Зелень — 1 ч. л.

Инструкция

Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Сложить в миску, немного присолить.
Огурцы, колбасу, лук нарезать кубиками. Добавить к картофелю. Перемешать.
Готовим соус. Смешать майонез, сливочный сыр, сметану, соль и перец. Влить уксус. Кол-во соуса регулируйте сами, кто то любит больше, кто то меньше.
Желатин листовой замочить холодной водой на несколько минут. Отжать воду, растворить на водяной бане или в микроволновке. Я воспользовалась микроволновкой 12сек. (включала периодически, следите, чтобы не закипел).
В жидкий желатин добавить пару ложет соуса, хорошо перемешать. Соединить с оставшимся соусом, перемешать.
Соусом заправить салат, хорошо перемешать. Формочки для десертов (7,6 х 7,6см высота 5см) выставить на блюдо. Заполнить салатом, хорошо утрамбовать (прижать).
Накрыть формы пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3-4 час. и более. Достать салат из холодильника. Украсить яйцом и измельченной зеленью (укроп, петрушка).
Картофельный салат готов.

povarenok.ru

Картофельный салат нарезной – кулинарный рецепт