Печенье "Простое" - рецепт с фото Снова в старой кулинарной книге нашла рецепт печенья на сметане - мягкое, в меру сладкое, и то за счет начинки. Печенье идеально подойдет для детского питания. Сразу скажу, что в тесто не идут: яйца, сахар, разрыхлитель, оно включает в себя всего три ниже приведенных ингредиента. Начинку я ... Подробнее

старые детские книги

Печенье "Простое"

Ингридиенты

Для приготовления простого печенья нам потребуется:
мука - 210 г;
сметана - 110 г;
слив. масло - 50 г.
Для начинки:
сухофрукты - 100 г;
конфеты "Сливочная коровка" - 4-5 шт.

Инструкция

Сухофрукты хорошо вымыть, залить крутым кипятком на 20-30 минут, затем обсушить и измельчить блендером. Для приготовления теста наполовину растопленное масло взбить венчиком до эластичной массы. Затем добавить охлажденную сметану, все хорошо перемешать. Всыпать 1/3 просеянной муки, перемешать венчиком. Затем добавить остатки муки и замесить тесто руками, переложить его на рабочую поверхность, вымешивать 3-4 минуты. Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам, завернуть его в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 15 минут. Затем тесто разделить на две части, каждую раскатать в круг толщиной 2-3 мм, разделить на 8 сегментов-треугольников. На каждый сегмент одного круга на широкую часть выложить по 1 чайной ложке массы из сухофруктов и свернуть рулетиком. На сегменты второго круга выложить по половине конфетки и так же свернуть, с двух концов можно вставить по изюмине или орешку, чтобы начинка не вытекла при выпекании (я не не вставила - немного вытекла начинка). Печенье уложить на противень, застеленный пергаментом, выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до легкого подрумянивания. Готовое печенье охладить и посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

rutxt.ru

Печенье "Простое" - рецепт с фото Снова в старой кулинарной книге нашла рецепт печенья на сметане - мягкое, в меру сладкое, и то за счет начинки. Печенье идеально подойдет для детского питания. Сразу скажу, что в тесто не идут: яйца, сахар, разрыхлитель, оно включает в себя всего три ниже приведенных ингредиента. Начинку я ...