Рулет с творожно-кокосовым кремом - кулинарный рецепт Подробнее

Рулет с творожно-кокосовым кремом

Ингридиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Разрыхлитель теста ("Haas") — 1 ч. л.
Масло растительное — 5 ст. л.
Творог — 180 г
Сметана — 1 ст. л.
Сахарная пудра (с кокосовой стружкой "Haas") — 2 ст. л.
Молоко сгущенное (вареное) — 1 ст. л.

Инструкция

Взбиваем куриные яйца с сахаром примерно 5 минут.
Наливаем растительное масло, размешиваем тесто.
Добавляем разрыхлитель теста, размешиваем.
Насыпаем просеянную муку, перемешиваем содержимое лопаточкой.
На противень кладем пергамент, смазанный маслом. Выливаем тесто и разравниваем в пласт. Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут. Потом сворачиваем вместе с бумагой и укрываем влажным полотенцем.
Творог взбиваем со сметаной.
Добавляем сахарную пудру с кокосовой стружкой. Взбиваем миксером до однородного состояния.
Разворачиваем бисквитный пласт, обрезаем краешки, и смазываем творожным кремом.
Скручиваем рулет. Смазываем поверхность вареной сгущенкой и посыпаем бока бисквитный крошкой (делаем из обрезков). Сверху посыпаем сахарной пудрой с кокосовой стружкой. Ставим в холодильник на 1 час. Потом режем бисквитный рулет на кусочки и подаем к чаю. P.S. Хочу сказать, что сахарная пудра с кокосовой стружкой - это очень удобная кондитерская смесь. Все в одной пачке, и не нужно самостоятельно смешивать.

povarenok.ru

Рулет с творожно-кокосовым кремом - кулинарный рецепт