povar.ru
02.07.2018, 6:37:05
Суп-потаж морковный - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Суп-потаж морковный
Ингридиенты
- Морковь — 4 Штуки (крупная)
- Картофель — 2 Штуки
- Сельдерей — 2 Штуки (стебель)
- Бульон грибной — 0,5 Литра (или мясной)
- Сыр "Эмменталь" — 100 Грамм
- Сливки — 100 Миллилитров
- Лавровый лист — 1 Штука
- Тимьян — 1 Штука (веточка)
- Мускатный орех — 1/2 Чайных ложки
- Мята — 4 Штуки (лист)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Инструкция
- Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите. Овощи нарежьте мелкими кубиками, залейте бульоном, добавьте лавровый лист, тимьян. Доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 30 минут. Бульон слейте, процедите. Овощи пробейте блендером до однородности. Влейте бульон, добавьте мускатный орех, соль и перец, перемешайте, доведите до кипения. Добавьте тертый сыр, варите до растворения сыра. Снимите с огня и дайте постоять 15 минут под крышкой. Подавайте со сливками и сухариками. По желанию добавьте мятный лист. Приятного аппетита!
Суп-потаж морковный - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
