povarenok.ru
02.07.2018, 9:46:22
Компот из целых персиков Кулинарный рецепт Подробнее
Компот из целых персиков
Ингридиенты
- Персик
- Сахар (0,5 ст. на 3-х л. банку)
- Вода
Инструкция
- В общем, весь процесс такой же, как и с кизилом -http://www.povareno k.ru/recipes/show/59 596, но есть свои нюансы. Подготовить (помыть) банки и крышки. Промыть очень тщательно персики (так как он шершавый, и если его плохо помыть, банки могут взорваться) и наполнить 1/3 часть всей банки, приблизительно 5-7 шт. Но можно и больше. ЭТО ВАЖНО!!! персики не должны быть мятыми или треснутыми, лучше, если они будут немного зеленоваты,
- Вскипятить воду и налить крутой кипяток в банку с персиками, накрыть банки крышками и дать настояться не меньше часа, а лучше - пока они не остынут,
- Потом слить воду в кастрюлю, вскипятить и опять залить банку с персиками и оставить на один час, :) не забыв накрыть крышкой. Не переживайте, персики останутся целыми, если они будут целыми.
- По истечении данного времени слить еще раз и добавить сахар. Я в персик (даже если он зеленоватый) добавляю 0,5 стакана на трёхлитровую банку,
- Заливаем сироп назад в банку по самое горлышко (если не хватит сиропа, можно добавить прямо в банку кипяченой воды из чайника)
- И закатываем; переворачиваем, укрываем одеялом и оставляем до охлаждения.
Компот из целых персиков Кулинарный рецепт
