edimdoma.ru
03.07.2018, 17:28:55
Кекс с черешней, шоколадом и орехами. Ингредиенты: яйца куриные, маргарин сливочный, сахар Этим рецептом кекса я пользуюсь давно. Пекла и большой кекс, и в маленьких формочках. Экспериментировала с разными добавками и добавляла в тесто свежие фрукты, ягоды, сухофрукты, цукаты, орехи. В этот раз решила добавить ягоды черешни, орехи и шоколад в виде начинки, а в тесто добавила кукурузную муку (оставалось немного). Получилось все также вкусно. Подробнее
Сохранено в К чаю - Кексы
Еда и напитки
Кекс с черешней, шоколадом и орехами
Ингридиенты
- яйца куриные - 4 шт.
- маргарин сливочный - 250 г
- сахар - 1 стакан
- творог 5% - 200 г
- мука 1 сорт - 3 1/2 стакана
- кукурузная мука - 1/2 стакана
- сода - 1 ч. л.
- уксус - 1 ст. л.
- ванилин - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка
- черешня - 1 стакан
- грецкие орехи рубленые - 1/2 стакана
- шоколад - 50 г
- кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- растительное масло - 1 ч. л.
- сахарная пудра - 1 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Орехи измельчить в мелкую крошку, шоколад натереть на крупной тёеке. Черешню вымыть, обсушить, удалить из нее косточки.
- На весь экран # шаг 2/10Соединить все компоненты начинки, добавить крахмал, перемешать.
- На весь экран # шаг 3/10Размягченный маргарин растереть с творогом до однородной массы.
- На весь экран # шаг 4/10Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином.
- На весь экран # шаг 5/10Соединить вместе взбитые яйца и масляно-творожную массу. Всыпать оба вида муки, предварительно просеянных. Положить гашеную уксусом соду.
- На весь экран # шаг 6/10Замесить тесто.
- На весь экран # шаг 7/10Силиконовую форму-кольцо смазать растительным маслом. Вообще-то говорят, что силиконовые не надо смазывать, но я добавляю масло. Выложить в форму чуть больше половины теста. Затем намочить руку и сделать в тесте углубление примерно 2–3 см глубиной. В это углубление выложить начинку, слегка вдавить ее.
- На весь экран # шаг 8/10Поверх начинки выложить оставшееся тесто. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, выпекать до готовности. Готовность проверять деревянной палочкой. Если сухая — готово. Так как у меня форма было высокая и узкая, то кекс выпекался долго — 1 ч 15 мин. Если выложить в форму широкую и низкую, то время выпечки будет другое. И, конечно, многое зависит от духовки. Ориентируйтесь на свою.
- На весь экран # шаг 9/10Вот так выглядит готовый кекс. Остудить его в форме, перевернуть на блюдо.
- На весь экран # шаг 10/10Готовый кекс посыпать сахарной пудрой, нарезать на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Кекс с черешней, шоколадом и орехами. Ингредиенты: яйца куриные, маргарин сливочный, сахар Этим рецептом кекса я пользуюсь давно. Пекла и большой кекс, и в маленьких формочках. Экспериментировала с разными добавками и добавляла в тесто свежие фрукты, ягоды, сухофрукты, цукаты, орехи. В этот раз решила добавить ягоды черешни, орехи и шоколад в виде начинки, а в тесто добавила кукурузную муку (оставалось немного). Получилось все также вкусно.
