Яйца, запеченные по-провансальски, пошаговый рецепт с фото Яйца, запеченные по-провансальски. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru Подробнее

Фаршированные яйца в духовке с сыром

Ингридиенты

9 яиц
100 г тертого твердого сыра
1 зубчик чеснока
1 небольшая луковица
80 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
2 ст. л. муки
250 мл молока
2 ч. л. крем-фреш
щепотка мускатного ореха
соль
свежемолотый черный перец

Инструкция

Сварите яйца вкрутую, 10 мин. Обдайте холодной водой, очистите и разрежьте вдоль пополам.
Приготовьте начинку для фаршированных яиц. Тонко нарежьте лук, раздавите и порубите чеснок. Обжарьте лук и чеснок в половине сливочного масла на небольшом огне до золотистого цвета, 10 мин.
Добавьте муку. Как следует размешайте. Потом понемногу доливайте молоко, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и крем-фреш, снимите с огня.
Смажьте сливочным маслом форму для запекания. Выложите в нее половинки яиц срезом вверх.
Залейте яйца содержимым из сковороды, посыпьте тертым сыром и выложите сверху несколько кусочков сливочного масла.
Поставьте форму в разогретую до 170°С духовку и готовьте фаршированные яйца до появления золотистой корочки, примерно 12 мин. Подавайте теплыми.

gastronom.ru

Яйца, запеченные по-провансальски, пошаговый рецепт с фото Яйца, запеченные по-провансальски. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru