выпечка

zoom_in

Торт "Бедный еврей" – кулинарный рецепт Подробнее

Торт "Бедный еврей"

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 120 г
Сахар — 100 г
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мак — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Сахар — 100 г
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Изюм — 60 г
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Сахар — 100 г
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко сгущенное (вареная) — 1 бан.

Инструкция

Для начала подготовим начинки для коржей. Положить в разные емкости мак, изюм и залить их горячей водой. Оставить на 20 минут. Грецкие орехи измельчить.
Теперь нужно испечь три одинаковых коржа, только с разными начинками. Для первого коржа с маком, взбить яйцо с сахаром.
Добавить сметану, взбить. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, хорошо перемешать.
Добавить в полученное тесто мак (предварительно хорошо отжав через марлю). Затем переложить тесто в форму. Выпекать в хорошо разогретой духовке 180* 20-30 минут (Готовность проверьте деревянной палочкой).
Второй корж сделайте таким же образом, только вместо мака положите измельченные грецкие орехи. Выпекайте также, как и первый корж, в разогретой до 180⁰ С духовке 20-30 минут.
В последний корж добавьте изюм. Выпекайте так же, 20-30 минут в разогретой до 180⁰ С духовке. готовые коржи остудить.
Делаем крем. Соединить вареную сгущенку с размягченным маслом взбиваем до однородности.
Собираем торт. Коржи можно сложить в любой последовательности. На блюдо положите первый корж (у меня корж с грецкими орехами). Смажьте его кремом. Сверху положите второй корж (у меня с изюмом). Также промажьте его кремом. И далее последний корж (у меня с маком). Смажьте кремом верх и бока торта. Украсить можно по своему желанию. Я украсила грецкими орехами, изюмом и тертым шоколадом. Отправить торт в холодильник на 5-6ч пропитаться. Приятного чаепития!

povarenok.ru

Торт "Бедный еврей" – кулинарный рецепт