1000.menu
07.07.2018, 9:03:06
Постные роллы с огурцом рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Постные роллы с огурцом
Ингридиенты
- Круглый рис - 1 стак.
- Вода - 1 стак.
- Огурцы - 2 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Соевый соус - 1 стол.л.
- Рисовый уксус - 1 стол.л.
- Майонез - 1 чайн.л.
- Нори - 15 гр
- Соус Васаби - 10 гр
- Маринованный имбирь - по вкусу
Инструкция
- Шаг 1: Рис берем специальный, круглозерный,его продают в магазинах (например, для суши, т.е. японские сорта). Если ваш бюджет не позволяет, купите наш, но не самый дешевый, а то разварится в кашу. Варим по инструкции. Первое, промывка под краном и сцеживание чистой воды.Шаг 2: Зальем рис водой в пропорции - 1:1. Варим рис, не присаливая. Как только вода закипит, варим с четверть часа, а потом настаиваем 10 минут под крышкой. Я рассказала, как у меня получилось, но напомню - варим по инструкции того сорта риса, который у вас есть.Шаг 3: Пока этот процесс идет, мы успеем нарезать очищенный огурчик брусочками. Чтобы и вкус ролла, и его внешний вид были еще круче, я нарезала и болгарский перец. Вы этого можете не делать, если решили только с огурцом роллы сделать.Шаг 4: Итак, рис готов. Отправим сюда смесь соевого соуса и рисового уксуса. Размешаем все и накроем крышкой минут на 5. Потом откроем крышку, ведь рис должен остыть.Шаг 5: Если рис подостыл, постелем специальный коврик (бамбуковый), а если его нет, возьмите обычное полотенце. Кстати, класть нори надо к себе шершавой стороной.Шаг 6: Поставим рядом посудину с водой и, каждый раз обмакивая в нее руки, разложим тонким слоем рис. Тонким, потому что в противном случае, вы не заметите вкуса начинки – рис его перебьет.Шаг 7: Аккуратно разложим посередине начинку – огурцы (в вашем случае) с перцем (а так решила я сделать в этот раз).Шаг 8: И промажем ее тонко (чтобы, опять же не убить вкус начинки) постным майонезом. Можно сбрызнуть начинку соевым соусом, например, или тем, что вам больше нравится. Скажем, тонким слоем васаби.Шаг 9: Вот и все, давайте свернем ролл, помогая себе ковриком. И не забудьте оставить 1.5-2 см на противоположном к вам краю.Шаг 10: Вот наш ролл и готов.Шаг 11: Не забудьте в конце смочить свободное место водой, завершить сворачивание и хорошо обжать ролл руками для спрессовывания риса и соединения его с начинкой. Пусть вот так – в коврике - и полежит.Шаг 12: Режем острым ножом. И подаем!
Постные роллы с огурцом рецепт с фото пошагово - 1000.menu
