povarenok.ru
08.07.2018, 19:10:48
Суп из авокадо – кулинарный рецепт Подробнее
Суп из авокадо
Ингридиенты
- Авокадо (у меня были маленькие) — 3 шт
- Бульон (куриный, автор писал, что можно и кубик развести, но я не рискнула и приготовила его заранее) — 400 мл
- Молоко (я брала 2,5 %) — 200 мл
- Сливки (10%) — 150 мл
- Соль (по вкусу) — по вкусу
- Зелень (лук, чеснок, если хотите сделать суп более острым или пряным)
- Сок лимонный — по вкусу
Инструкция
- Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, чистим и режем. Одно авокадо можно отложить для украшения, нарезать его либо кубиками или пластинками, побрызгать лимонным соком, чтобы не потемнело.
- К авокадо добавляем бульон и, если хотите, то репчатый лук и чеснок. Блендером измельчить до пюреобразного состояния.
- Влить молоко и сливки, посолить.
- И еще раз пробить блендером до однородного состояния. Суп нужно делать незадолго до употребления, иначе он может немного потемнеть.
- Суп разлить по тарелочкам, украсить полосками авокадо и зеленью. Подавать к столу.
- Либо можно добавить вместе с кубиками авокадо и нарезанную маленькими кусочками курочку, если любите супы с мясом. Для мужа я этот суп подогрела перед употреблением в микроволновке на максимальной мощности 2 минуты, вкус немного изменился, но нам понравился.
Суп из авокадо – кулинарный рецепт
