rutxt.ru
08.07.2018, 16:37:28
Рецепт борща с грибами - рецепт с фото Хочу предложить Вам очень интересный рецепт приготовления вкусного борща с грибами и курицей. Борщ получился настолько вкусным, что муж съел сразу две тарелки. Особенно актуален этот рецепт будет в сезон грибов, блюдо получается с насыщенным и очень изысканным вкусом. Ингредиенты Подробнее
Рецепт борща с грибами
Ингридиенты
- Для приготовления борща с грибами понадобится:
- курица - 300 г (у меня крылышки и спинка);
- картофель - 3 шт.;
- грибы - 200 г (у меня белые и моховики);
- свёкла - 2 шт.;
- капуста белокочанная - 250 г (у меня молодая);
- помидоры - 2 шт.;
- болгарский перец - 1 шт.;
- чеснок - 3 зубчика;
- морковь - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- томатная паста - 1 ст. л.;
- соль и специи - по вкусу;
- сметана и зелень для подачи;
- растительное масло для жарки.
- Расчёт на 3-4 литра.
Инструкция
- Курицу положить в холодную воду, довести до кипения, посолить, уменьшить огонь и варить до готовности, минут 20-25. Вынуть мясо из бульона и разобрать от костей на небольшие кусочки, переложить обратно в бульон. Для приготовления зажарки репчатый лук очистить, нарезать маленькими кубиками. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке и обжарить с луком на растительном масле, помешивая, до легкого румянца. Помидоры очистить от кожицы (для этого залить помидоры крутым кипятком и кожица будет очень легко очищаться) и нарезать их на маленькие кусочки. Болгарский перец очистить от семян и нарезать на небольшие кубики. К моркови с луком добавить нарезанные помидоры с болгарским перцем и обжаривать минут 5-10, иногда помешивая. Грибы сварить до готовности, в течение минут 30, периодически снимая пену, отжать от лишней жидкости. Свеклу очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить натёртую свеклу, грибы, томатную пасту, соль, пропущенный через пресс чеснок и специи на сковороду с морковью и луком. И томить под крышкой на маленьком огне минут 10-15. Нашинковать капусту. Картошку очистить и нарезать небольшими кубиками. Сначала положить в бульон картофель и варить минут 7-10, затем добавить капусту и варить ещё 10 минут. Следом добавить зажарку, довести до кипения, уменьшить огонь и томить минут 10-15. Выключить и дать супу настояться минут 30. Необыкновенно вкусный, аппетитный борщ с грибами подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт борща с грибами - рецепт с фото Хочу предложить Вам очень интересный рецепт приготовления вкусного борща с грибами и курицей. Борщ получился настолько вкусным, что муж съел сразу две тарелки. Особенно актуален этот рецепт будет в сезон грибов, блюдо получается с насыщенным и очень изысканным вкусом. Ингредиенты
