Сливочный суп-пюре из шампиньонов - рецепт с фото Предлагаю вам вкусный сливочный суп-пюре из шампиньонов. Такой супчик можно подать и как самостоятельное блюдо, и в качестве подливы к макаронам. Готовится очень быстро, а получается очень вкусное блюдо. Ингредиенты Подробнее

рецепт

Сливочный суп-пюре из шампиньонов

Ингридиенты

Для приготовления сливочного супа-пюре из шампиньонов нам понадобится:
бульон овощной (или вода) - 500 мл;
мука - 1,5 ст. л.;
лук репчатый - 2 шт.;
шампиньоны свежие - 500 г;
масло сливочное - 30 г;
масло растительное - 3 ст. л.;
соль, перец - по вкусу;
сливки 15-20% - 200 мл;
сухарики для подачи.

Инструкция

В сковороде разогреть растительное масло, выложить шампиньоны с луком, нарезанные произвольным образом, обжарить в течение 10 минут, периодически помешивая, затем поперчить и посолить. Соединить грибную массу с частью бульона и взбить блендером. Растопить сливочное масло в кастрюле, в которой будем варить суп, насыпать туда муку и хорошо размешать. Затем добавить в кастрюлю пюре из шампиньонов и лука, влить оставшийся бульон и варить ещё 7 минут. Всю массу после этого превратить с помощью блендера в пюре. Добавить в суп сливки, прогреть, но не кипятить. Вкуснейший сливочный суп-пюре из шампиньонов разлить по тарелкам, сверху насыпать сухарики и подать к столу. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Сливочный суп-пюре из шампиньонов - рецепт с фото Предлагаю вам вкусный сливочный суп-пюре из шампиньонов. Такой супчик можно подать и как самостоятельное блюдо, и в качестве подливы к макаронам. Готовится очень быстро, а получается очень вкусное блюдо. Ингредиенты