Баклажаны по-грузински. Ингредиенты: • баклажаны — 10 кг • уксус (9%) — 0,5 л • масло подсолнечное — 0,5 л • зелень петрушки — 1 пуч. • зелень кинзы — 1 пуч. • зелень базилика — 1 пуч. • зелень сельдерея — 1 пуч. • чеснок (зубчики) — 0,5 кг • перец горький (стручковый) — 3-5 шт • лук репчатый — 1 кг • морковь — 0,5 кг • сахар-песок — 1 стак. • соль — 2-3 ст. л. Приготовление: 1. Баклажаны помыть, разрезать пополам-вдоль и поперек (всего на 4 части). 2. В кипящую подсоле...