povarenok.ru
10.07.2018, 6:50:32
Тортик за 25 минут "Большая перемена" – кулинарный рецепт Подробнее
Торт за 25 минут "Большая перемена"
Ингридиенты
- Масло сливочное (по 100 г для кадого коржа) — 200 г
- Шоколад молочный / Шоколад (по 100 г для кадого коржа) — 200 г
- Сахар (по 100 г для кадого коржа) — 200 г
- Яйцо куриное (по 3 шт для каждого коржа) — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука (по 100 г для кадого коржа) — 200 г
- Разрыхлитель теста (по 1 ч.л.для каждого коржа, с верхом) — 2 ч. л.
- Пудинг (для крема) — 1 упак.
- Молоко сгущенное (для крема) — 1 бан.
- Сливки (для крема) — 150 мл
- Молоко (для крема) — 350 мл
- Ванилин (для крема и коржей, на кончике ножа)
- Арахис (подсушенный в духовке)
Инструкция
- Итак. Хочу только оговориться... я делала два коржа по отдельности, так как у меня стеклянная форма для микро не совсем высокая... тесто поднимается в 3-4 раза, так что выпечь за 2 раза 3-4 сантиметровый корж гораздо сподручней... Расплавляем в течении 2 минут шоколад с маслом.
- Пока плавиться шоколад с маслом, в миске вилкой взбалтываем яйца с сахаром, займет 1 минуту.
- Всыпаем разрыхлитель.
- Затем добавляем муку.
- Тут как раз подоспела шоколадно-масляная масса, перемешиваем до однородного состояния.
- В яично-мучную смесь вливаем шоколад, размешиваем вилочкой до однородного состояния (тесто получается жидкое).
- Выливаем массу в выстеленную пекарской бумагой форму. Выпекаем в течении 8-10 минут при мощности 600-800 Вт. Пирог будет влажновато-липкий, но при этом структура плотная и запекшаяся.
- Итак пока печется первый корж мы готовим крем. Ставим на огонь молоко, готовим пудинг по инструкции, без добавления сахара. Как пудинг начнет густеть, сняв с огня, выливаем туда сгущенное молоко, затем сливкии чуточку ванили. Перемешиваем до однородности. Ставим остужаться.
- Извлекаем корж из формы и остужаем на решетке. Дубль 2. Процедуру с коржем повторяем))) Т. е. по тому же принципу готовим еще один корж.
- Ну а пока печется второй корж... Первый корж разрезаем на две половины, обильно прослаиваем кремом.
- Второй корж не обязательно остужать до конца, слегка горячий также "расчленяем" на две части и промазываем кремом, в том числе верх и бока. Посыпаем орешками и украшаем по желанию.
Тортик за 25 минут "Большая перемена" – кулинарный рецепт
