1000.menu
10.07.2018, 17:36:13
Плескавица из фарша рецепт с фото и видео - 1000.menu Подробнее
Плескавица из фарша
Ингридиенты
- Фарш мясной - 800 гр
- Лук репчатый - 100 гр
- Соль - 1.5 чайн.л.
- Перец черный молотый - 0.5 чайн.л.
- Перец красный молотый - 0.5 чайн.л.
- Молотый кориандр - 0.5 чайн.л.
- Чеснок - 1 зубч.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Вода - 200 мл
Инструкция
- В фарш добавить соль и воду, хорошо вымесить рукой 7-10 минут, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 24 часа. В готовый фарш добавить 100 г мелко нарезанного лука, перец черный и красный, кориандр и 1 молотый зубчик чеснока. Смазать разделочную доску растительным маслом, чтобы фарш не прилипал к доске, разделить фарш на 2 или 3 равные части и сформировать на доске круглые лепешки диаметром 10 -15 см и толщиной 1,2 см.-1,5 см. Разогреть сковороду гриль и немного смазать растительным маслом. Снять с помощью ножа подготовленную лепешку с доски и положить на сковороду. Жарить плескавицу первую минуту на сильном огне и четыре минуты на среднем огне, перевернуть и первую минуту жарить на сильном огне и четыре минуты на среднем огне. Подавать к столу плескавицу горячей со свежими овощами, зеленью и жареными перцами. Приятного аппетита!
Плескавица из фарша рецепт с фото и видео - 1000.menu
