1000.menu
11.07.2018, 15:05:41
Говядина в соевом соусе рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Говядина в соевом соусе
Ингридиенты
- Говядина - 300 гр
- Соевый соус - 50 мл
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубч.
- Перец чили - по вкусу
- Растительное масло - 1.5 стол.л.
- Вода - 50 мл
Инструкция
- Шаг 1: Мясо – с него начнем. Промоем и, обрезав все лишнее, если имеется таковое, нарежем сначала на пластины, а потом – соломкой.Шаг 2: Перец чили – на любителя. Если вы из таких, нарежьте очищенную от семечек и плодоножки перчинку так, как вам больше нравится. Я люблю тонкие полоски. Можно, кстати, и целиком положить. Все равно, ведь за время жарки и тушения чили утратит часть своей остроты.Шаг 3: Подготовим емкость, в которой будет мариноваться мясо, и выложим в него кусочки с чили. Сюда же положим и измельченный удобным для вас способом чеснок.Шаг 4: Льем соус соевый прямо сверху. Размешиваем так, чтобы все мясо было им покрыто.Шаг 5: Утрамбуем мясо, чтобы соус везде смог добраться до него. Сколько находиться ему в этом оригинальнейшем маринаде? От одного до двух часов. Я держала час, и мне вполне хватило.Шаг 6: А теперь надо нашинковать лук. Хотите – мелко, хотите – соломкой. Я выбрала второй вариант, т.к. соломка луковая смотрится красивее в готовом блюде.Шаг 7: Нагреем сковородку или сотейник и масло в нем, а после прожарим лук (так, чтобы он стал прозрачным или чтобы на нем появилась золотистая корочка).Шаг 8: Если мясо промариновалось, а лук готов, отправим в сковороду и кусочки говядины.Шаг 9: Жарим, перемешав с луком и постоянно помешивая, на сильном огне. Для этой процедуры достаточно минут 10-15.Шаг 10: В принципе, мясо уже можно есть и накрывать стол на этом этапе. Но, если вы хотите, чтобы оно было еще нежнее, потушите его, залив кипятком, пару часов (если у вас есть время). При необходимости добавьте еще кипящей воды.Шаг 11: В том и другом случае говядина получается сказочно вкусной и, к удивлению, нежной.
Говядина в соевом соусе рецепт с фото пошагово - 1000.menu
