Фунчоза из рисовой лапши рецепт с фото - 1000.menu Подробнее

рецепт

Фунчоза из рисовой лапши

Ингридиенты

Рисовая лапша - 500 гр
Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Болгарский перец - 3 шт.
Баклажаны - 500 гр
Зелёный лук - 1 гр
Зелень кинзы - 1 пуч.
Чеснок - 0.5 зубч.
Соль - по вкусу
Кунжутное масло - 1 стол.л.
Уксус - 2 стол.л.
Соевый соус - 2 стол.л.
Кинза, кориандр - 1 стол.л.
Соль - 1 чайн.л.
Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция

Фунчеза из рисовой лапши - ну и название – скажете вы! Но не спешите, все главное – еще впереди. Ведь мы снова готовим корейскую еду. А это, как всегда, обещает быть вкусным и оригинальным. Для того чтобы приготовить по этому кулинарному рецепту, зальем лапшу кипятком. Затем посолим ее, добавим 1 ст.л. масла и перемешаем все вилкой, чтобы постараться отделить друг от друга лапшу, во избежание склеивания. Накроем наше блюдо, дадим ему постоять десять минут. Снова помешаем и опять дадим ему постоять минуток десять. После того, как лапша уже приготовится, промоем ее горячей, но обязательно - кипяченой - водой. Нарежем тоненькими лапшичками лук, морковь и перец. Дольками нарежем баклажаны, которые тут же засыпем солью и дадим постоять часок. Затем кусочки промоем водой и отожмем. Измельчим чеснок и зелень, а зеленый лучок нарежем соломкой. Да, много работы, но – терпение! Поджарим – каждый отдельно – овощи - 3-4 минуты, а баклажаны - 5-6. Все, что мы поджарили, сложим слоями в большой и глубокий салатник. И засыпем все сверху зеленью и чесночком, залив потом кипящей заправкой. А для заправки соединим все ингредиенты, доведем их до кипения. Получившееся выльем на жареные овощи и все хорошенько перемешаем. Когда все выложим на лапшу, тогда поймем – время тратили не зря! Перемешаем все и кушаем! Приятного аппетита!

1000.menu

Фунчоза из рисовой лапши рецепт с фото - 1000.menu