Вкуснейший домашний малиновый зефир Такой зефир можно приготовить не только из малины, а из любых ягод, регулируя количество сахара в рецепте. Вес белков в рецепт указан в граммах, вес одного яичного белка 23-27 грамм. Как приготовить малиновый зефир. Время приготовления 1 час. 1. Малину перебрать, очистить от плодоножек. Протереть ягоды через сито.