1000.menu
13.07.2018, 14:08:52
Куриная печень по-индийски рецепт с фото и видео - 1000.menu Подробнее
Куриная печень по-индийски
Ингридиенты
- Куриная печень - 700 гр
- Помидоры - 500 гр
- Лук репчатый - 250 гр
- Зелень кинзы - 30 гр
- Чеснок - 2 зубч.
- Имбирь - 5 гр
- Перец острый стручковый - 3 шт.
- Перец красный молотый - 1 стол.л.
- Молотый кориандр - 1.5 стол.л.
- Куркума - 0.5 чайн.л.
- Гарам масала - 1 стол.л.
- Соль - 1.5 чайн.л.
- Топленое масло - 30 гр
Инструкция
- 1.Куриную печень тщательно промыть холодной водой, удалить все пленки и кровяные сгустки. В промытую и очищенную печень добавить 1 ст.л. сухого кориандра, 1/2 ст.л. красного перца чили хлопьями, куркуму 1/2 ч.л., соль 1 ч.л. и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 15 минут 2.Помидоры натереть на крупной терке, кожицу от помидор удалить. Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке и соединить. Лук нарезать мелким кубиком. Острый зеленый перец очистить от семян и нарезать соломкой. 3.На разогретую сковороду положить 30 г топленого масла и добавить лук, на среднем огне обжарить лук в течении 3 минут. Добавить 1/2 ч.л. соли, 1/2 ст.л. кориандра, чеснок с имбирем, добавить натертые помидоры и тушить на среднем огне 5 минут. 4.Добавить подготовленную куриную печень и тушить при закрытой крышке 10 минут. 5.Добавить острый перец чили и гарам масала, тушить с закрытой крышкой еще 3 минуты. 6.Посыпать мелко нарезанной кинзой и выключить огонь. Куриная печень по-индийски готова. Подавать с отварным рисом. Приятного аппетита!
Куриная печень по-индийски рецепт с фото и видео - 1000.menu
