povar.ru
17.07.2018, 5:05:12
Сосиски в капустных листьях - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Сосиски в капустных листьях
Ингридиенты
- Сосиски — 5-6 Штук
- Капустные листья — 5-6 Штук
- Яйца — 2 Штуки
- Панировочные сухари — 200 Грамм
- Сыр — 50 Грамм
- Растительное масло для жарки — 100 Миллилитров
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
Инструкция
- Бланшируем капустные листья в слегка подсоленной кипящей воде минут 10. Затем срезаем утолщения. Если листья толстоватые, после бланшировки можно прокатать их скалкой. Сосиски очищаем от кожуры, надрезаем и внутрь вставляем полосочки сыра. Можно обойтись и без него, с сыром интереснее. Заворачиваем каждую сосиску в капустный лист, обмакиваем во взбитые яйца, а затем обваливаем в сухарях. Слегка обжариваем на разогретом растительном масле со всех сторон. В принципе, сосиски в капусте уже готовы, но можно сделать соус, как для голубцов. Для этого обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь, добавляем томатную пасту и 100 мл воды. Заливаем сосиски в капусте получившимся соусом и даем покипеть-потушиться минут 5-10.
Сосиски в капустных листьях - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
