👌 Вкуснейший домашний мармелад Подробнее

Вкуснейший домашний мармелад - находка для сладкоежек!

Ингридиенты

полстакана холодной воды
примерно 2 столовые ложки желатинового порошка
3/4 стакана воды
400 г сахара
Пищевые красители
Ароматизаторы – на ваш выбор (в этом рецепте использованы мята перечная, апельсин, лимон, корица, ваниль и ром)
Ещё немного сахара, который пригодится на заключительном этапе
19 г сахаров
0 г жиров
0 г холестерина
0 г натрия
0 г калия
0 углеводов

Инструкция

Невероятно красивые и вкусные мармеладные конфетки! Кто бы мог подумать, что такую прелесть можно легко сделать в домашних условиях? Если вы приготовите их однажды, то уже не сможете жить без этой вкуснятины. Подготовка: 20 минут Общее время готовки: 4 часа 20 минут Порции: 2 Что нам потребуется Для желатиновой массы: полстакана холодной воды примерно 2 столовые ложки желатинового порошка Для сахарного сиропа: 3/4 стакана воды 400 г сахара Остальные ингредиенты: Пищевые красители Ароматизаторы – на ваш выбор (в этом рецепте использованы мята перечная, апельсин, лимон, корица, ваниль и ром) Ещё немного сахара, который пригодится на заключительном этапе Приготовление 1. Сперва нужно подготовить желатиновую массу. Для этого налейте полстакана холодной воды в большую миску. Затем равномерно высыпьте в воду желатин из пакетиков. Теперь пусть желатин хорошенько разбухнет, а вы в это время займитесь сахарным сиропом. 2. Чтобы приготовить сироп, для начала налейте в кастрюлю 3/4 стакана воды, после чего добавьте 400 г сахара. Доведите до кипения. Пусть покипит 5 минут. 3. Аккуратно влейте горячий сахарный сироп в желатиновую массу. Размешайте до полного растворения желатина. 4. Равномерно разлейте получившуюся смесь в несколько небольших мисок (у меня получилось 6). Теперь, чтобы будущий мармелад заиграл яркими красками и получил незабываемый вкус, добавьте красители и ароматизаторы. На каждую миску нужно около 4 капель пищевого красителя и от 1/4 до 1/2 ч. л. ароматизатора — тут важно не переборщить, поэтому лучше добавлять по чуть-чуть, пока не достигнете желаемого вкуса. 5. Перелейте массу из кастрюли в форму. Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь. 6. Достаньте мармелад из формочки. Тут придётся немного попотеть. Возможно, немного мармелада останется на форме, но в этом нет ничего страшного, так как сахар скроет все дефекты ваших конфеток. 7. Обваляйте мармелад в сахаре и вуаля! В одной порции (80 ккал) содержится: 19 г сахаров 0 г жиров 0 г холестерина 0 г натрия 0 г калия 0 углеводов Советы: Этот рецепт имеет множество вариаций. Подключите воображение! Пробуйте разные сочетания, используйте необычные ароматизаторы для придания незабываемого вкуса. Кроме того, можно поэкспериментировать с внешним видом: вместо маленьких аккуратных конфеток можно сделать мармелад абсолютно любой формы и различных размеров. Не важно, какой вариант вы выберите, всё равно результат будет один – полный восторг! Photo by Michelle P Источник: tablespoon.com Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Вкуснейший домашний мармелад