Мифы о полезном хлебе Самый полезный хлеб - с отрубями: от него не толстеют, и вообще, нет ничего полезнее отрубей. - Правда это или очередной кулинарный миф? Разберемся вместе с нашим хорошим знакомым Евгением Куликовым - биохимиком, старшим научным сотрудником Института микробиологии РАН. Помимо своих научных заслуг Евгений еще и большой любитель кулинарии - он ведет в журнале