povarenok.ru
18.07.2018, 14:44:29
А-ля солянка ореховая – кулинарный рецепт Подробнее
А-ля солянка ореховая
Ингридиенты
- Орехи грецкие (без скорлупы ) — 0,5 стак.
- Вода (+ 1/4 стакана на зажарку ) — 1 л
- Рис — 1/4 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Томатная паста (с горкой) — 2 ст. л.
- Картофель — 3 шт
- Салями ( нарезанные соломкой ) — 1 горст.
- Филе куриное ( нарезанные соломкой ) — 1 горст.
- Ветчина ( нарезанные соломкой ) — 1 горст.
- Язык свиной ( нарезанные соломкой ) — 1 горст.
- Огурец маринованный — 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Маслины (примерно ) — 15 шт
- Перец черный (по вкусу )
- Зелень (по вкусу)
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное ( для обжарки овощей)
Инструкция
- Поставить на плиту воду. Подсолить. И когда закипит, закинуть рис и варить до полуготовности. ************* Нарезать лук кубиками, а морковь натереть на терке.
- Обжарить овощи на растительном масле. Влить 1/3 стакана воды, слегка потушить.
- Освободить орехи от скорлупы (должно быть 0,5 стакана) и поместить в чашу кофемолки.
- Измельчить и добавить в зажарку вместе
- с томатной пастой. Растереть, довести до кипения и через 2 минуты выключить огонь.
- Картофель нарезать брусочками и когда рис будет готов наполовину, добавить в бульон.
- Нарезать мясные и колбасные изделья соломкой и,
- когда картофель будет готов (рис к тому времени тоже), добавить в бульон.
- Добавить также нарезанные кубиками огурцы,
- оливки, нарезанные кружочками и
- зажарку. Перемешать. Довести до кипения и через минуту выключить огонь.
- Положить в солянку измельченные зелень и чеснок. Дать настояться.
- Приятного аппетита!
А-ля солянка ореховая – кулинарный рецепт
