Заливная пицца в сковороде. Ингредиенты: кефир, яйца куриные, мука Дачный вариант обеда или ужина, когда духовка отсутствует или просто не хочется включать ее в жару. Очень сытно получается. За рецепт спасибо Маше (Masha vet)! Добавила от себя чесночные стрелки, но можно любую зелень использовать. Диаметр — 20 см. Подробнее

рецепт

заливной пирог на кефире

Заливная пицца в сковороде

Ингридиенты

кефир - 250 мл
яйца куриные - 2 шт.
мука - 80 г
растительное масло - 1 ст. л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
паприка сладкая - по вкусу
колбаса копченая - 8 кусков
сыр - 80 г
помидоры - 2 шт.
чеснок молодой - 1 шт.
кетчуп томатный - по вкусу
лук репчатый - 1/2 шт.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/19Делаем основу — заливное тесто на кефире или йогурте. Одно яйцо я заменила яичным порошком (1 ст. л.). Одно сырое взяла для связки. Но, возможно, достаточно будет одного яйца.
На весь экран # шаг 2/19Добавить соль, перец, масло и муку. У меня часть муки с паприкой — остатки панировки для луковых колечек.
На весь экран # шаг 3/19Размешать тщательно, дать постоять минут 5, если есть время.
На весь экран # шаг 4/19Смазать сковороду с толстым дном и вылить тесто.
На весь экран # шаг 5/19Когда дно схватится, смотрим, можно ли блин уже перевернуть.
На весь экран # шаг 6/19Смазать кетчупом сразу после переворачивания. У меня сладкий, с корицей.
На весь экран # шаг 7/19Колбаску делим на кружочки. У меня — в панировке из семечек.
На весь экран # шаг 8/19Распределить колбасу сверху.
На весь экран # шаг 9/19Стрелки бланшировать в кипятке до полуготовности, иначе они останутся хрустящими.
На весь экран # шаг 10/19Нарезать и посыпать основу.
На весь экран # шаг 11/19Несколькими колечками лука или зеленым луком посыпать.
На весь экран # шаг 12/19Разделить томаты на кружочки.
На весь экран # шаг 13/19Распределить сверху. Можно добавить сладкий перец.
На весь экран # шаг 14/19Густо посыпать тертым сыром.
На весь экран # шаг 15/19Накрыть крышкой и держать на маленьком огне минут 15–20 (или дольше), но следить, чтобы низ не подгорел.
На весь экран # шаг 16/19Когда сыр расплавится, выключаем огонь. Подаем сразу на стол.
На весь экран # шаг 17/19В духовке тоже такую пиццу можно попробовать запечь.
На весь экран # шаг 18/19Итак, попробуем. Тесто очень нежное мягкое, конечно, не как у настоящей пиццы.
На весь экран # шаг 19/19Попробуйте и такой дачный вариант пиццы! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Заливная пицца в сковороде. Ингредиенты: кефир, яйца куриные, мука Дачный вариант обеда или ужина, когда духовка отсутствует или просто не хочется включать ее в жару. Очень сытно получается. За рецепт спасибо Маше (Masha vet)! Добавила от себя чесночные стрелки, но можно любую зелень использовать. Диаметр — 20 см.