povar.ru
19.07.2018, 10:30:40
Багет в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Багет в духовке
Ингридиенты
- Вода — 300 Миллилитров
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Дрожжи сухие — 11 Грамм (1 пакетик)
- Мука — 500 Грамм
Инструкция
- 1. В теплой, но не горячей воде разводим дрожжи, соль и сахар. 2. Муку просеиваем. 3. Понемногу домешиваем муку к опаре с дрожжами. 4. Мешаем до однородной консистенции, сначала ложкой, потом руками. 5. Должно получиться тугое гладкое тесто. 6. Оставим его в кастрюле, закрыв полотенцем, чтобы не было сквозняков, примерно на час. 7. Тесто должно увеличиться в объеме в два-три раза. Делим его на две части. 8. Каждую часть раскатываем скалкой и заворачиваем рулетом. Делаем поперечные надрезы сверху. 9. Выпекаем в разогретой духовке примерно полчаса, пока не появится аппетитная корочка.
Багет в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
