Баклажан с салом на гриле рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее

Баклажан с салом на гриле

Ингридиенты

2 баклажана
4 зубчика чеснока
50 г сала (копченой грудинки/подчеревка)
соль, перец, растительное масло

Инструкция

На весь экран # шаг 1/3Баклажаны разрежьте "гармошкой", хорошо посолите и отложите - пусть уйдет горечь. Тем временем чеснок пропускаем чере пресс и смешиваем с солью, перцем и маслом. Помыв и аккуратно отжав баклажаны, смазываем их чесночно-масляной смесью и убираем на час (а лучше на ночь) в холодильник.
На весь экран # шаг 2/3Затем тонко нарезаем сальце (или грудинку, смотря что у вас есть) и аккуратно, проталкивая тупой стороной ножа, вкладываем ломтики сала в прорези баклажана. Чтобы сало легче резалось - подморозьте его.
На весь экран # шаг 3/3Затем старательно придерживаясь центра, насаживаем баклажан на шампур и выкладываем на "сильные" угли. Переворачивая "аки-шашлык" запекаем до мягкости (проверяем на ощупь). Думаю в духовке, завернув в фольгу, тоже хорошо получиться. Все! Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Баклажан с салом на гриле рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой