Гречневый суп «Сливочный». Ингредиенты: гречневая крупа, кабачки молодые, морковь Гречневый супы — очень вкусные, но почему-то не популярны в народе. Я показывала похожий суп с гречневыми хлопьями, на этот раз варю с прокаленной крупой. Овощи на самом деле любые, можно зелень в конце добавить. Сыр плавленый тоже любой. Рецепт хоть и длинный вышел, но такой суп будет готов через 20 минут, и возможно подать его не только на обед, но и на ужин. Подробнее

рецепт

Гречневый суп «Сливочный»

Ингридиенты

гречневая крупа - 70 г
кабачки молодые - 0,3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
брокколи замороженная - 100 г
горошек зеленый замороженный - 50 г
сыр плавленый - 150 г
чеснок - 1 зубчик
куриный бульон - 1 л
соль - по вкусу
мускатный орех молотый - 2 щепотки
петрушка сушеная - 2 щепотки
перец лимонный - 1 щепотка
растительное масло для жарки - 2 ст. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/23Кабачок натереть. Молодой — вместе с кожицей.
На весь экран # шаг 2/23Морковь очистить и натереть тоже. Лук нарезать.
На весь экран # шаг 3/23Разогреть кастрюлю с толстым дном, налить масло и высыпать овощи.
На весь экран # шаг 4/23Немного обжарить, помешивая.
На весь экран # шаг 5/23Чеснок измельчить.
На весь экран # шаг 6/23Высыпать к обжаренным овощам кабачок и чеснок.
На весь экран # шаг 7/23Горошек, можно сейчас свежий. Но у меня замороженный, не размораживать.
На весь экран # шаг 8/23Брокколи тоже. Отделить соцветия.
На весь экран # шаг 9/23Когда все вместе овощи поджарятся.
На весь экран # шаг 10/23Добавить к ним заморозку.
На весь экран # шаг 11/23Рядом в сухой сковороде обжарить гречку.
На весь экран # шаг 12/23Когда появится характерный ореховый аромат, пересыпать в кастрюлю.
На весь экран # шаг 13/23Сливочный плавленый сыр можно любой — в брикетах и с добавками. Можно целую коробочку или половину (100 г), дело вкуса.
На весь экран # шаг 14/23Немного специй.
На весь экран # шаг 15/23Переносим сыр и приправы в кастрюлю. Если сыр в брикете, вначале раздавить вилкой в небольшом количестве воды.
На весь экран # шаг 16/23Влить готовый бульон или воду. У меня бульон от грудок. Кстати, бульон можно заморозить порциями и использовать потом в такие супчики.
На весь экран # шаг 17/23Густоту регулируем по вкусу.
На весь экран # шаг 18/23Размешать сыр в бульоне и оставить вариться на 10–15 минут после закипания.
На весь экран # шаг 19/23Выключить, накрыть крышкой и оставить постоять минут 5.
На весь экран # шаг 20/23Можно разлить по тарелочкам.
На весь экран # шаг 21/23Пробуем сытный супчик.
На весь экран # шаг 22/23Удобно варить такой суп на даче с молодыми овощами.
На весь экран # шаг 23/23Суп из хлопьев можно посмотреть тут: https://www.edimdoma.ru/retsepty/79359-syrnyy-sup-s-grechnevymi-hlopyami. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Гречневый суп «Сливочный». Ингредиенты: гречневая крупа, кабачки молодые, морковь Гречневый супы — очень вкусные, но почему-то не популярны в народе. Я показывала похожий суп с гречневыми хлопьями, на этот раз варю с прокаленной крупой. Овощи на самом деле любые, можно зелень в конце добавить. Сыр плавленый тоже любой. Рецепт хоть и длинный вышел, но такой суп будет готов через 20 минут, и возможно подать его не только на обед, но и на ужин.