povarenok.ru
21.07.2018, 17:40:26
Говядина "Наслаждение" – кулинарный рецепт Подробнее
Говядина "Наслаждение"
Ингридиенты
- Говядина (говядина, телятина, также вкусно - свинина, и любые ребра) — 600...700 г
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Сливки (20%) — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Специи (соль, черный перец, лавровый лист) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (для жарки) — 20 г
- Вода — 2 стак.
Инструкция
- Продукты
- Мясо нарезать средними кусочками
- На сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масел, добавить мед, перемешать, выложить мясо и обжарить, чтобы оно зарумянилось (я сразу перчу)
- Переложить мясо из сковороды в посуду для тушения, в это же масло выложить нарезанный лук и обжарить
- Затем лук переложить к мясу, добавить специи по вкусу. Яблоко очистить и натереть, выложить сверху мяса и лука
- Влить 2 стакана воды, положить лаврушку и перец горошком. Накрыть крышкой и поставить тушить. время тушения зависит от мяса или ребер. Говядину я тушу минут 60-70, а телятину и свинину минут 40-50
- Холодные сливки смешать с мукой, влить тонкой струйкой в мясо, перемешать и потушить еще минут 10-15 - до образования соуса
- Яблочки при тушении тоже превращаются в соус.
- Подавать мясо с любимым гарниром!
Говядина "Наслаждение" – кулинарный рецепт
