КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ ДЛЯ КАПКЕЙКОВ ⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜⚜ Карамельная пудра 500 г сахара 2 ст л кукурузного крахмала 1/2 ч л соли (по желанию) Из сахара сделать сухую карамель - растопить частями в кастрюле с толстым дном, следя, чтобы не пригорела, до уверенного карамельного цвета. Вылить в широкий металлический противень и охладить. Охлажденную карамель наломать на кусочки и размолоть в блендере в мелкую крошку. Добавить крахмал и соль и ещё раз перемешать. КРЕМ 500 мл жирных с...