Киш по-русски из картофельного теста – кулинарный рецепт Подробнее

Киш по-русски из картофельного теста

Ингридиенты

Картофель — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 70 г
Овощи (замороженные) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Колбаса (копченая) — 150 г
Огурец (соленый) — 1 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 200 г
Чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
Соль — по вкусу
Сыр голландский (посыпать сверху) — 100 г

Инструкция

Отварить картофель до готовности. Посолить, помять вместе с маслом.
Добавить яйцо и муку и замесить мягкое нежное тесто.
Руками распределить тесто по смазанной маслом форме, формируя высокие бортики, и поставить в холодильник.
В это время жарим мелко нарезанный лук.
Далее добавляем пачку замороженных любимых овощей, нарезанный соленый огурец и тушим, подсолив, пока вода не выпарится. В готовое овощное рагу добавить нарезанную на кубики копченую колбаску.
Достаем сковороду с тестом из холодильника, выкладываем на него готовую начинку.
Готовим заливку. Смешать блендером 3 яйца, 200г сметаны, соль по вкусу, сушеный чеснок и базилик. Выливаем заливку поверх начинки и ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов на 40-50 минут.
За 10 минут до готовности достать из духовки и посыпать тертым сыром. Вынимаем готовый киш, остужаем и украшаем свежими овощами.

povarenok.ru

Киш по-русски из картофельного теста – кулинарный рецепт