Сало (засолка в рассоле). Ингридиенты: - 1 кг сала; - 0,5 головки чеснока; - 1 литр воды; - 3 столовых ложки соли; - специи. Срок приготовления - 4-5 суток. Итак, берем наше сало (я его покупаю на рынке) так как в супермаркетах такое не купишь. Сало режем на куски. Шпигуем чесноком. Укладываем плотно в кастрюлю. Параллельно наливаем в другую кастрюлю 1 литр воды, доводим до кипения. По закипанию - высыпаем 3 столовых ложки соли и специи на Ваш вкус. Даем покипеть минут 5...