Кисло-сладкий соус из абрикосов - рецепт с фото Подробнее

рецепт

Кисло-сладкий соус из абрикосов

Ингридиенты

Итак, для приготовления кисло-сладкого соуса из абрикосов Вам понадобится:
абрикосы - 700 г;
чеснок - 4-6 зубчиков;
свежая или сушёная пряная зелень (петрушка, орегано, тимьян, майоран, чабер и т.п.);
перец чили - 2-3 колечка;
соль и сахар - по вкусу.

Инструкция

Абрикосы помойте, удалите косточки. Нарежьте небольшими кусочками. В кастрюльку с толстым дном поместите нарезанные абрикосы, добавьте соль и сахар (мне хватило 1 чайной ложки соли и 1 столовую ложку сахара, но это дело вкуса). Налейте в кастрюльку 1/2 стакана воды. Доведите абрикосы до кипения и варите на маленьком огне 15-20 минут. Тем временем измельчите зелень, чеснок и чили. Добавьте измельчённые приправы в кипящий соус и варите ещё минут 10-15. Можно по желанию в конце пюрировать соус в блендере. Ароматный кисло-сладкий соус из абрикосов готов! Приятного аппетита!

Кисло-сладкий соус из абрикосов - рецепт с фото