👌 Необычный суп минестроне с рисом фасолью и колбаской, рецепты с фото Минестроне – отличнейший суп, причем весьма необычный. Готовится он совсем несложно, и результат получается просто изумительным, совершенно непохожим ни на одно из привычных нам пе... Подробнее

Необычный суп минестроне – с рисом, фасолью и колбаской

Ингридиенты

Помидоры – 2 шт. среднего размера
Лук – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Кабачок – 1 небольшой
Баклажан – 1 небольшой
Рис отварной – ½ стакана
Фасоль готовая – 1 стакан
Охотничьи колбаски – 2 шт.
Зелень – по вкусу
Растительное масло – 3 ст.л.
Специи, соль – по вкусу
Бульон – 1 л

Инструкция

Минестроне – отличнейший суп, причем весьма необычный. Готовится он совсем несложно, и результат получается просто изумительным, совершенно непохожим ни на одно из привычных нам первых блюд. Да и сама технология приготовления несколько отличается. Обычно минестроне готовится с пастой или же с рисом. Овощи используют в зависимости от сезона и собственного вкуса – с ними вполне можно экспериментировать, ведь даже в Италии, откуда родом это замечательное блюдо, в разных регионах его готовят по-разному. Традиционно после того, как суп сварен, половину его объема немного пюрируют с помощью блендера, а затем соединяют обе части. Но я предпочитаю не пользоваться блендером, а изначально резать не очень крупно, чтобы еще при варке овощи немного разварились, и получилась довольно приятная консистенция супа. Сложность – просто Время приготовления – около получаса Ингредиенты: Помидоры – 2 шт. среднего размера Лук – 1 шт. Морковка – 1 шт. Кабачок – 1 небольшой Баклажан – 1 небольшой Рис отварной – ½ стакана Фасоль готовая – 1 стакан Охотничьи колбаски – 2 шт. Зелень – по вкусу Растительное масло – 3 ст.л. Специи, соль – по вкусу Бульон – 1 л Как приготовить: Я сразу начинаю готовить в казанке. Хотя, конечно же, можно сначала обжарить овощи отдельно в сковороде, а затем переложить в кастрюльку и продолжить приготовление. Итак, в казан налила растительное масло, выложила нарезанный лучок и морковку. Следом – нарезанные кружочками охотничьи колбаски (можно взять любую другую копченую колбасу или ветчину). Обжарила все вместе минут 5. Затем бросила нарубленные кубиками баклажан (очищенный), кабачок (его не чистила) и помидорки. Обжарила до мягкости овощей. Бросила отваренную фасоль (ее можно заменить консервированной). И рис (тоже отваренный до полуготовности). Выложила специи (перец чесночный, смесь перцев, хмели-сунели). Затем бросила нарезанную зеленюшку. Влила овощной бульон, посолила. Вот и все, вкусный суп готов! Приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

👌 Необычный суп минестроне с рисом фасолью и колбаской, рецепты с фото Минестроне – отличнейший суп, причем весьма необычный. Готовится он совсем несложно, и результат получается просто изумительным, совершенно непохожим ни на одно из привычных нам пе...