Помидоры, маринованные с базиликом на зиму - рецепт с фото Подробнее

рецепт

Помидоры, маринованные с базиликом на зиму

Ингридиенты

Для приготовления помидоров, маринованных с базиликом на зиму, понадобится:
4 кг помидоров (примерно);
3 веточки укропа;
3 веточки базилика;
3 крупных зубчика чеснока;
3 ч. л. смеси черного перца, душистого перца и зерен горчицы.
Для маринада на 1 литр воды:
2 ст. л. сахара (с горкой);
1 ст. л. соли (с горкой);
100 мл уксуса.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось три двухлитровые банки готового продукта.

Инструкция

Помидоры вымыть. Базилик и укроп вымыть, чеснок очистить, приготовить специи. В простерилизованные банки выложить укроп, базилик, нарезанный пластинками чеснок, черный и душистый перцы, зёрна горчицы. Заполнить банки помидорами. Вскипятить воду, залить в банки, накрыть прокипяченными крышками и оставить на 25 минут. Затем воду слить в кастрюлю, замерить ее количество. У меня получилось 3 литра воды. Всыпать соль и сахар, поставить на огонь и довести до кипения. Затем влить уксус и снова довести до кипения. Залить рассол в банки, сразу же закрутить крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания. Затем убрать для хранения. Пряные, вкусные помидоры, маринованные с базиликом на зиму, готовы. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Помидоры, маринованные с базиликом на зиму - рецепт с фото