Очень вкусное Лечо (кабачки баклажаны) 

Ингредиенты: 
1кг баклажанов 
1кг кабачков 
1 кг перца 
1кг моркови 
пучокукропа пучок.петрушки 

Для соуса : 
2 кг помидоров 
2 головки чеснока 
1/2 стакана 6% уксуса 
1,5 стакана растительного масла 
1,5 стакана сахара 
1/3 стакана соли 
4 горошины душистого перца 
5 горошин черного перца 
2 лавр. листа 
1 ч.л. кориандра (по желанию) 

Готовим: 
1. Баклажаны и кабачки нарежьте кружочками , перец кольцами, морковь натереть, зелень ...