edimdoma.ru
31.07.2018, 7:08:47
Косичка с мясом рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой Подробнее
Косичка с мясом
Ингридиенты
- мука - 3 стакана
- сахар - 1 ст. л.
- дрожжи сухие - 11 г
- молоко - 1 стакан
- сливочное масло - 180 г
- яйца куриные - 3 шт.
- соль - 1 ч. л.
- сода - 1 щепотка
- мясной фарш - 500 г
- лук репчатый - 1 головка
- кунжут - 2 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/7Сначала готовим опару: в теплое молоко добавить 2 ст. л. муки, сахар и дрожжи. Все хорошо перемешать и поставить в теплое место минут на 10. Как появятся пузырьки, можно замешивать тесто.
- На весь экран # шаг 2/7В опару добавить растопленное сливочное масло, 2 яйца, соль, соду и перемешать. Постепенно добавляя муку замесить тесто. Накрыть посуду с тестом полотенцем и убрать в холодильник на 1 час.
- На весь экран # шаг 3/7Пока тесто подходит приготовим начинку. Фарш обжарить до полуготовности, добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить по вкусу. Обжаривать начинку еще минут 5. Сильно не зажаривать, а то косички будут сухими.
- На весь экран # шаг 4/7Через час тесто увеличится в объеме в 3 раза. Выложить его на стол присыпанный мукой.
- На весь экран # шаг 5/7Разделить тесто на 4 части. Берем одну часть и раскатываем прямоугольник, где-то 25х20 см. Сделать надрезы с двух сторон, но не до конца. Начинку тоже разделить на 4 части. Одну часть выложить на середину теста и «заплести» косичку. Так же поступить с оставшимися тестом и начинкой.
- На весь экран # шаг 6/7Косички выложить на противень присыпанный мукой. Дать им постоять минут 15 — 20, чтобы они поднялись. Взбить 1 яйцо и смазать им косички. Сверху посыпать кунжутом.
- На весь экран # шаг 7/7Выпекать косички при температуре 180°С 20 — 25 минут. поделиться фото 5.0согласны?
Косичка с мясом рецепт 👌 с фото пошаговый | Едим Дома кулинарные рецепты от Юлии Высоцкой
